Día Nacional del Tereré in Paraguay

23rd February is Tereré National Day in Paraguay. Tereré is a cold infusion made of medicinal herbs and yerba mate, using a jar and a system sometimes similar to Argentinian. This is the official beverage of the country, being the center of family and friends meetings as “Rondas de Tereré” to share different experiences, joy and moments. Tereré is enjoyed by children, youngsters, and elders. It is drunk all over the country and was probably inherited from indigenous people. Tereré was declared as national beverage and Cultural Heritage from Paraguay in 2011.

Esta bebida es consumida en todos los departamentos del país. Posiblemente heredado de los indígenas guaraníes, el Tereré fue declarado bebida oficial del Paraguay y Patrimonio Cultural de la Nación, por la Ley N° 4.261, desde el año 2011 cada último sábado del mes de febrero se celebra el “Día nacional del tereré”. El objetivo principal es reafirmar la protección y valoración de nuestras raíces y costumbres. Sobre todo, proteger la identidad nacional.

El Tereré se prepara a base de una infusión fría de hierbas medicinales (en jarra o termo) mojando la yerba mate Ilex paraguariensis (en la guampa) y se saborea con un sorbo (con la bombilla). Además de ser la bebida oficial del país es una buena manera para reunir a los amigos y a la familia, formándose las “Rondas de Tereré” para compartir vivencias; es el sellador de amistad, alegrías y tristezas, la bebida consumida por todos los habitantes del país, niños, jóvenes y adultos.